1/9の「ガイアの夜明け」のテーマは
【新春！回転寿司ウォーズ】です。
回転寿司、群雄割拠の戦国時代は新たな局面へ。
“王者”スシローは羽田市場と提携し、
国産天然魚の販売へ。
仕入れの舞台は北海道根室市。
年末年始商戦の切り札とは？一方、激戦区・石川県金沢市で
行列が絶えない金沢まいもん寿司。
ウリは、のど黒、白えびなど地元の幸。
その“北陸の雄”が次に狙うのが東京。近年、地方の名店が続々と進出し競争が激化する中、
負けじと「新たなネタ」の仕入れに動くが、まさかの事態が…。
出典：http://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/
今回の「ガイアの夜明け」の回転寿司は
- 出張回転寿司サービスの登場
- 回転寿司の王者「スシロー」の次なる戦略
- 石川県金沢市の雄
「金沢まいもん寿司」の東京進出
の3本立てです。
今日はそれぞれのテーマについて
スポットを当ててみました！
皆さん一緒に確認していきましょう！！
<目次>
- 出張回転寿司のサービスとは？
- 王者「スシロー」の次なる戦略とは？
- 金沢の雄から東京を目指す「金沢まいもん寿司」とは！？
- まとめ
出張回転寿司のサービスとは？
出典：http://katumidori.co.jp/shuccho/
「出張回転寿司」に関してですが
いわゆるケータリングに近い業態だと思われます。
自宅や会社などに寿司職人さんが
出張して目の前で寿司を握ってくれる
サービスだそうです。
回転寿司のサービスも
ここまで来たとは驚きですね！！
新年会・忘年会・歓送迎会などで
実際に需要も発生しているそうです。
ちなみにこのサービスをネットで調べると
複数の会社がヒットしましたが
今回「ガイアの夜明け」で取り上げられているのは
活美登利という回転寿司のお店のようです。
店舗展開は関東のみのようで
東京・千葉・神奈川で
出店されています。
関東以外にお住まいの方には
馴染みの薄い名前かもしれませんね。
「出張回転寿司」サービスも
現状では関東地方のみでの
展開のようですが
こういった独自路線も打ち出していかないと
生き残るのは厳しいのかもしれません。
ですが、外国人の方には
非常に喜ばれそうなサービスですね(^^♪
王者「スシロー」の次なる戦略とは？
出典：https://www.akindo-sushiro.co.jp/
こちらは皆さんお馴染みの
「あきんどスシロー」です。
2010年に「かっぱ寿司」から
業界1位の座を奪取して以降
着々と業績を拡大。
2017年には念願の東証1部上場と
全都道府県への出店を完了した
「あきんどスシロー」
年末年始の独自戦略として
羽田市場と連携して
国産天然魚の販売を狙います。
出典：https://www.ryutsuu.biz/commodity/j111340.html
「羽田市場」と連携し
日本全国の鮮魚を空輸などにより
羽田空港に集積し、そこから
地元でとれる旬な国産魚を
スシローの全店舗で
販売するのが狙いのようです。
スシローぐらいの巨大企業は
こういった中身の部分で
独自性を出していくことが
新たな戦略になるのかもしれませんね。
金沢の雄から東京を目指す「金沢まいもん寿司」とは！？
出典：https://tabelog.com/aichi/A2301/A230110/23047036/
最後は、石川県金沢市に本社を置く
「金沢まいもん寿司」です。
回転寿司の激戦区と言われている金沢市で
トップクラスの売り上げを誇っています。
こだわりはとにかく
「地元の新鮮な魚」
日本海で獲れる旬の魚が
メニューのウリです。
関東(東京)進出の切り札は
日本海最強のメニュー
カニです！
出典：http://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/
出典：http://30min.jp/guide/928/entry/26178
見てください！
このボリューム！！
美味しそぉ～～（´q｀*）
既に
東京(玉川・大手町・上野)
神奈川(たまプラーザ・港南台・センター南)
に店舗を構えており
本格的な関東での店舗拡大を目指しています！
まとめ
いかがでしたでしょうか。
回転寿司といえばもう皆さんお馴染みで
都市部には各店舗がすでに乱立している
状態です。
その中で各企業がどのような独自路線を
進んでいくのか…。
当日の放送にも期待しましょう！